Les Rois Du Boeuf à Lorient

Pour les vrais amateurs de viande, car ici, la viande à un roi. Pas de compromis, que du goût, l'art de la découpe et le respect du produit. Jean-Michel et ses princes ont le seul objectif d'offrir une expérience gustative aux clients. Pour ça, il faut aller chercher les races à viande des terroirs : Salers, Montbéliarde, Parthenaise mais aussi voyager au delà de nos frontière accompagné d'éleveurs passionné. La spécialité de la maison, c'est l'affinage des viandes, une technique naturelle qui permet à la viande de concentrer ses arômes et de gagner en tendreté. Les rois du boeuf? Parce que la qualité se savoure et seul la passion fait la coupe.