La Fabrique Cochonou à Saint-Symphorien-sur-Coise

Créée en 1971 à Saint Symphorien-sur-Coise, la marque Cochonou s'applique à faire vivre la tradition du vrai et du bon saucisson grâce à son savoir-faire. Les saucissons Cochonou sont fabriqués en France à Saint-Symphorien-sur-Coise dans les monts du Lyonnais ainsi qu'à Vernoux-en-Vivarais dans les collines de l'Ardèche. Les produits Cochonou sont estampillés du Label « Le Porc Français » garantissant une viande de porcs nés, élevés et abattus en France. En 2018, elle a également signé un partenariat avec les éleveurs de porcs Label Rouge du groupement Opale. Cochonou est une marque fortement reconnue et identifiée en France, notamment pour sa présence de ses mythiques 2CV vichy sur les routes du Tour de France.